پیش نوشت : نوشته هایی(البته اگر کارشون به "ها" بکشه و به
علت ضیق وقت در حد یکی دوتا باقی نمونن) که در موضوع "حلال خوری" دسته بندی
می شوند از اسمشون معلومه که برای چی نوشته شدند و عملا این پیش نوشت بنده
یعنی کشک اما علی الحساب برای دوستانی که خیلی اصرار دارند قضیه را دیر
بگیرند این کشک را با این توضیح غلیظ تر می فرماییم که چون بخش قابل ملاحظه
ای از پیام های خصوصی و ایمیل هایی که به دست بنده می رسد سوال در مورد
حلال خوری در مسکوست این دسته مطالب ایجاد شد، باشد که از آن پیغام و پسغام
ها کاسته شده و سائلین هدایت شوند.
راز شدت علاقه مردم شبه قاره به حرکات موزون و اینکه چرا در زمان صحبت کردن تمام اعضاء و جوارحشون می جنبه رو زمانی که یکی از دوستان ایرانی با سابقه تحصیل در هند مون ما رو به یکی از رستورانک های هندی داخل مجموعه خوابگاه های رودن دعوت کرد ،کمی تا قسمتی کشف کردم و اون هم چیزی نیست جز "ماسالا".
این کلمه ماسالا یا مصالحه که وقتی در رستوران های هندی منو رو نگاه می کنیم در کنار عنوان اکثر غذاها مثل "چای ماسالا" ، "پنیر ماسالا" ، " چیکن ماسالا" ، " ماسالا دوسا " و ... قرار گرفته ظاهراً در زبان هندی به معنای ادویه است و این ادویه که حتی تصور کردن تندی و تیزیش هم مغز رو می سوزونه به نظر من علت اصلی مواردیه که ذکر شد چون وقتی اولین لقمه غذای حاوی این ادویه رو قورت دادم مثل اسپند روی آتیش شدم و بصورت نا خود آگاه تمام اعضاء و جوارحم به جنب و جوش اومد.
البته در لقمه های بعدی این تندی کم کم عادی شد و طعم خوش غذای هندی خودش رو نشون داد و همین هم باعث شد که بعد از اون هم هر از چند گاهی سری به این رستورانک هندی بزنیم
توی منوی غذاهای هندی غذاهای کاملاً گیاهی و خالی ازانواع گوشت مثل "پنیر ماسالا" و "ماسالا دوسا" زیاده و ما هم در مراجعاتمون همین غذا ها رو تجربه کردیم اما از سوال پرسیدن یکی از رفقا در مورد حلال بودن یا نبودن غذای اونجا از خدمتکار مسلمانش وجواب مثبت اون و بعد سوال همراه با اشاره من در مورد اینکه یعنی ذبح شرعی هم شده یا نه و پاسخ نمی دونم خدمتکار _که بعداً در چند رستوران دیگه هم تکرار شد _ ا ین نکته رو فهمیدم که اکثر مسلمونهای اینجا منظورشون از گوشت حلال یعنی گوشتی که از حیوان حلال گوشت تهیه شده و دقتی روی ذبح شرعی ندارند
چند وقت پیش روی جلد یکی از نشریات اسلامی تبلیغات یک رستوران با آشپزخونه هندی رو دیدم به نام "تاج محل" که در تبلیغاتش مارک حلال رو هم استفاده کرده بود اما تا حالا فرصت نشده به اونجا سر بزنیم و ببینیم این حلالی که توی تبلیغاتش آورده به کدوم معناست
آدرس این رستوران هم به روسی و فارسی می نویسم و از دوستان اگر کسی به اونجا سر زد _و یا قبلاً سر زده_ و در مورد نوع حلال بودن غذاهاش سوال پرسید مارو هم در جریان قرار بده
مترو الکساندروفسکی ساد_ خیابان وزدویژنکا _خانه 10 _ رستوران تاج محل
Тадж-Махал ул. Воздвиженка, 10